作为全球食品技术及机械领域的顶级标杆盛会，2027年德国科隆食品技术及机械博览会（Anuga FoodTec）将于2月23日-26日，在德国科隆国际展览中心（Koelnmesse, Cologne）盛大启幕，由全球知名展会机构德国科隆国际展览公司（Koelnmesse）专业主办，联动德国食品机械协会、欧盟食品工业联合会、全球食品技术创新联盟鼎力支持，自1997年创办以来，每三年举办一届，历经30年深耕积淀，已成长为全球食品技术创新的“风向标”与高端商贸对接的“核心枢纽”，被誉为“食品机械行业的奥林匹克盛会”。依托科隆作为欧洲交通枢纽的战略区位优势，辐射德国、欧盟27国及全球133个国家和地区，精准对接食品加工技术、智能装备、包装机械、数字化解决方案、环保技术等全产业链高端需求，严格契合欧盟食品卫生标准、环保法规及工业4.0发展要求，借力中德经贸合作深化、“一带一路”倡议持续推进及欧盟绿色新政红利，成为中国高端食品机械企业突破技术壁垒、对接全球顶级采购商、开拓欧美高端市场的战略必选平台，更是链接中国优质智造与全球食品产业升级需求的核心桥梁。

展会核心亮点：全球食品机械产业的“创新制高点”盛会

Anuga FoodTec作为科隆乃至全球食品技术及机械领域的龙头盛会，凭借极致的专业性、高端化的参展阵容与超高的商贸转化效率，成为全球食品机械企业展示前沿技术、对接高端资源、引领行业趋势的核心窗口，聚焦工业4.0智能生产线、绿色可持续加工技术、数字化管控系统、高端包装机械等核心领域，精准贴合全球食品产业智能化、自动化、绿色化、数字化升级需求，尤其凸显“全产业链协同、技术创新引领、可持续发展赋能”三大特色。德国作为全球领先的食品加工设备制造国，2025年市场规模已达150亿欧元，预计2030年将增长至200亿欧元，年复合增长率达4.5%，本土聚集了克朗斯（Krones）、GEA等全球顶级食品机械企业，技术研发与产业应用水平位居世界前列，而Anuga FoodTec正是汇聚全球顶尖技术与资源的核心载体，吸引全球食品机械从业者争相参与，同时也为中国企业提供了对标国际、提升技术实力、开拓高端市场的绝佳机遇。

本届展会规模再创新高，延续上届火爆态势，展览面积达11.8万平方米，将汇聚来自中国、德国、意大利、法国、美国、日本等46个国家和地区的1300余家优质展商，展示品牌超2600个，其中国际展商占比达62%，涵盖食品加工机械、智能装备、包装机械、数字化解决方案、环保技术、配套零部件、食品安全检测设备等全产业链高端品类，全方位覆盖食品生产、加工、包装、检测、物流、管控全环节，重点展示机器人应用、AI驱动生产系统、循环经济资源利用等前沿技术，打造“智能工厂”沉浸式体验场景。中国展商将组团参展，聚焦高端化、智能化、绿色化产品，携适配欧盟标准的智能加工生产线、环保包装机械、数字化管控系统等产品亮相，参展企业涵盖食品机械龙头企业与创新型中小企业，凭借技术创新能力与高性价比优势，逐步提升在全球高端市场的认可度，助力中国食品机械从“中国制造”向“中国智造”转型。

上届（2024年）展会成效亮眼，创下行业新高，吸引了38427名专业观众到场，其中80%的观众为食品行业采购决策层与部门负责人，62%的观众来自国际市场，覆盖133个国家和地区，95%的观众表示愿意推荐该展会，92%的参展企业成功拓展了全球商务人脉并开展了深度商务洽谈，50%的参展商现场达成或启动商务交易，平均订单金额超50万欧元，商贸转化效率稳居全球同类展会前列。中国展商表现尤为突出，凭借技术创新、品质可靠及适配欧盟标准的优势，与欧盟及全球高端采购商的合作转化率超35%，其中智能加工设备、环保包装解决方案等品类获得广泛关注，充分彰显了中国食品机械企业在高端领域的核心竞争力，也印证了Anuga FoodTec作为全球高端食品机械展会的不可替代地位。据出口贸易数据显示，2024年中国向德国及欧盟出口高端食品机械相关产品同比增长28%，中国已成为欧盟高端食品机械重要进口来源国之一，中德食品机械贸易潜力持续释放，进一步凸显了展会的商贸价值与市场机遇。

值得重点关注的是，全球食品机械产业正迎来新一轮升级浪潮，欧盟出台严格的环保新政与碳达峰目标，推动食品加工设备向节能化、环保化、循环化转型，同时工业4.0概念深入推进，人工智能、物联网、大数据等技术在食品机械领域的应用日益广泛，预计到2030年，欧盟智能化食品加工设备市场份额将占整个市场的35%以上。德国及欧盟本土企业对高端智能、环保节能的食品机械需求持续攀升，同时对设备的数字化管控、可追溯性要求不断提高，这为中国高端食品机械企业提供了广阔的市场空间。此外，科隆作为欧洲核心交通枢纽，依托科隆国际展览中心完善的设施与便捷的物流网络，可快速衔接欧盟各国贸易渠道，享受欧盟区域内贸易便利化优势，而展会精准聚焦全球食品机械高端需求与技术趋势，成为中国企业破解欧盟技术壁垒、切入全球高端供应链的核心纽带。

六大核心展区+两大特色专区：精准适配全球高端市场，覆盖全产业链

本届Anuga FoodTec紧扣全球食品机械产业“智能化、数字化、绿色化、高端化、全链条”的核心需求，结合欧盟环保法规、工业4.0标准、全球食品产业升级趋势及中国企业出海优势，设置六大核心展区+两大特色专区，涵盖食品加工、包装、数字化、环保全产业链，兼顾欧盟大型食品企业智能化升级需求与中小型企业高效节能需求，与全球高端食品产业细分高度契合，为参展商与采购商提供一站式高端采购、技术交流与标准适配解决方案：

• 智能食品加工设备专区：作为展会核心板块，集中展示符合欧盟电气安全标准、食品卫生标准及工业4.0要求的高端智能食品加工机械与设备，涵盖肉类加工智能生产线、乳制品加工自动化设备、烘焙加工智能系统、果蔬深加工设备、谷物加工数字化设备、机器人分拣与加工设备、高压灭菌器、巴氏灭菌线等品类，重点突出“智能化管控、高效节能、精准加工、数字化追溯、适配欧盟环保标准”的核心优势，融入AI算法与物联网技术，可实现生产过程实时监测与自动优化，针对性解决全球食品加工效率低、管控难、环保不达标等痛点，适配各类高端食品生产场景。中国企业携自主研发的智能加工生产线、机器人加工设备等产品参展，凭借先进的技术与可靠的品质，获得欧盟采购商广泛关注。

• 高端包装机械及解决方案专区：紧扣欧盟环保新政与绿色包装趋势，集中展示各类高端智能包装机械及环保包装解决方案，涵盖智能灌装包装设备、气调包装机械、真空包装设备、贴标编码一体化设备、自动化包装生产线、可降解包装加工设备等品类，重点突出“节能降耗、环保低碳、智能高效、可追溯、适配欧盟包装标准”的核心特点，聚焦可降解材料应用、包装废弃物回收利用等前沿技术，适配欧盟食品包装环保要求与高端食品包装需求，兼顾大型企业规模化生产与中小型企业灵活生产需求，成为中国环保包装机械企业开拓欧盟市场的核心窗口。

• 数字化与工业4.0专区：聚焦全球食品机械数字化升级趋势，集中展示食品加工数字化管控系统、物联网监测平台、大数据分析系统、MES生产管理系统、AI质检系统等数字化解决方案，涵盖生产过程管控、设备维护预警、产品质量追溯、供应链数字化管理等全环节，重点突出“智能化管控、高效协同、数据可视化、降本增效”的核心优势，助力食品企业实现工业4.0转型，打造智能工厂，精准契合德国及欧盟工业4.0发展要求，依托西门子、博世等企业的技术资源，搭建数字化技术交流与合作平台，推动中国食品机械数字化技术与国际接轨。

• 环保与可持续技术专区：紧跟全球绿色转型趋势及欧盟环保新政要求，集中展示符合欧盟碳达峰目标的食品机械环保技术与解决方案，涵盖节能设备、废水处理技术、资源回收系统、清洁能源应用设备、可降解包装材料等品类，重点突出“低碳环保、循环利用、节能降耗、无有害排放”的核心特点，针对性解决食品加工过程中的环保痛点，助力企业满足欧盟环保法规要求，降低运营成本，同时贴合全球消费者对绿色食品生产的需求升级趋势，成为中企拓展欧盟市场的核心增长点，契合欧盟2030年环保发展目标。

• 食品安全检测专区：聚焦欧盟严格的食品安全管控要求，展示各类高端食品安全检测设备、检测试剂、食品安全追溯系统等产品，涵盖微生物检测、重金属检测、农药残留检测、食品成分检测、AI智能质检设备等，严格符合欧盟检测标准及相关要求，助力食品企业提升食品安全管控水平，满足欧盟进口合规需求，同时为中国高端检测设备企业开拓欧盟市场提供优质渠道，精准对接全球高端食品安全检测需求。

• 高端配套零部件专区：集中展示食品机械高端配套零部件及辅助设备，涵盖精密电机、智能传感器、高端控制器、输送系统、包装耗材、设备维修工具等品类，突出“精密耐用、适配性强、符合欧盟标准、供货及时、品质可靠”的核心特点，针对性解决全球高端食品机械零部件采购成本高、周期长的痛点，为全球食品机械企业设备维护与升级提供支撑，也为中国高端零部件企业开拓全球市场提供优质渠道，依托中国成熟的供应链优势，提升供货效率与性价比，助力中国零部件产业向高端化转型。

• 中德供应链对接专区（特色）：专属打造中德双向高端对接平台，依托B2B智能商贸配对系统，聚焦中国高端食品机械企业与德国及欧盟核心采购商的精准对接需求，为中国企业提供欧盟标准适配咨询、技术对接、渠道对接、本地合作伙伴匹配等服务，助力中企快速融入全球高端食品机械供应链；同时帮助欧盟采购商高效对接中国优质高端供应链，依托中德经贸合作红利，实现双向赋能、互利共赢，深化中德食品机械产业合作，推动更多中国高端食品机械进入欧盟市场，把握中德食品机械贸易28%的同比增长红利。

• 技术创新与初创企业专区（特色）：聚焦全球食品机械技术创新趋势，集中展示食品机械前沿技术、初创企业创新成果，涵盖新型加工技术、智能装备研发、环保技术创新等领域，邀请全球食品技术专家、投资机构现场对接，为初创企业提供技术交流、资金对接、市场拓展等支持，同时助力中国创新型食品机械企业展示核心技术，对接全球资源，提升品牌影响力，推动中国食品机械技术创新与国际同步，孵化更多高端创新成果。

德国+欧盟市场：合规为基，高端化趋势下的新增长机遇

德国作为欧盟核心经济体、全球高端食品机械制造与消费大国，凭借完善的食品产业体系、严格的质量标准、强大的购买力，成为全球高端食品机械企业的必争之地；其地处欧洲核心区位，依托科隆的战略枢纽优势，可快速衔接欧盟27国及全球133个国家和地区，辐射人口超5亿，是进入欧盟及全球高端食品机械市场的“超级入口”，为中国高端食品机械企业提供了更广阔的区域拓展空间。政策层面，中德全面战略伙伴关系持续深化，双方在机械制造、食品产业领域的合作不断加强，中德经贸合作提质增效，食品机械贸易额稳步增长；欧盟出台一系列贸易便利化政策，同时推动绿色新政与工业4.0发展，鼓励引进高端智能、环保节能的食品机械技术与设备，为中企出海提供了强有力的政策支撑；德国实行自由市场经济，外资准入门槛低，知识产权保护体系完善，为中国企业提供了稳定、安全的出海环境。

需求层面，2027年德国及欧盟食品机械市场呈现四大核心趋势：一是智能化、数字化升级加速，欧盟食品企业纷纷引入工业4.0智能生产线、数字化管控系统，对高端智能食品机械及数字化解决方案需求持续攀升，预计到2030年，欧盟智能化设备市场份额将突破35%；二是绿色化、循环化成为硬性要求，欧盟环保新政与碳达峰目标倒逼企业升级环保节能设备，对可降解包装机械、节能加工设备、资源回收系统等需求激增，高效节能设备较传统设备可降低30%的能源消耗；三是高端化、定制化需求增长，欧盟大型食品企业对定制化、高精度的食品机械需求旺盛，同时对设备的品质、稳定性、售后服务要求不断提高，而中小型企业则聚焦高效节能、高性价比的中端高端设备；四是标准化、可追溯性要求升级，欧盟严格的食品安全标准推动食品机械向可追溯、易管控方向发展，对具备质量追溯功能的智能设备需求持续提升。中国企业凭借成熟的供应链、技术创新能力、高性价比优势，在高端智能加工设备、环保包装机械、数字化解决方案等领域具备明显竞争优势，精准契合德国及欧盟市场需求，逐步打破欧美企业的市场垄断。

市场格局上，德国及欧盟食品机械市场由欧美国际高端品牌主导，占据70%以上的市场份额，主要聚焦高端智能设备领域；但在中端高端智能设备、环保包装机械、数字化解决方案等细分领域，中国企业凭借技术创新与高性价比优势，市场份额逐步提升，已占据20%以上的中端高端市场，仍有广阔的市场空间可挖掘。中国企业凭借快速的欧盟标准适配能力、产品创新能力与完善的售后服务，逐步提升在全球高端市场的认可度，尤其在智能加工设备、环保包装机械领域，中国企业的技术与产品已实现与国际接轨，获得德国及欧盟市场广泛好评，据数据显示，中国现有50余家高端食品机械企业向德国及欧盟出口产品，服务克朗斯、GEA等全球龙头企业及欧盟大型食品集团，合作粘性持续提升。Anuga FoodTec作为全球高端食品机械产业的标杆盛会，为中国企业提供了对接德国及欧盟核心高端渠道、展示产品实力、深化品牌影响力的绝佳窗口，助力中企快速渗透德国、欧盟及全球高端食品机械市场，实现“深耕科隆、辐射欧盟、走向全球”的发展目标。

多元化同期活动：技术、商贸与合规双向赋能

本届展会以“赋能食品机械全链创新，链接全球高端共赢商机”为核心，配套50余场特色活动，融合高端商贸对接、前沿技术交流、行业趋势解读与欧盟合规培训，重点突出“中德双向对接”与“技术创新引领”特色，获得德国食品机械协会、欧盟食品工业联合会、全球食品技术创新联盟等官方机构鼎力支持，启用B2B智能商贸配对系统，实现参展商与采购商、行业精英、技术专家的双向赋能，助力参展商高效开拓德国及欧盟高端市场，提升参展成效：

中德高端食品机械精准对接会：定向邀约德国核心食品生产企业负责人、高端食品机械经销商、欧盟大型采购商、全球食品集团技术总监等决策层代表，依托B2B智能商贸配对系统，为中国参展商搭建一对一高端商务配对桥梁，重点开展中企与德国及欧盟采购商的精准对接，尤其聚焦高端智能加工设备、环保包装机械、数字化解决方案等核心需求品类，助力快速达成批量采购、技术合作、渠道代理等意向；同时举办中国高端食品机械供应链专场推介会，展示中国企业技术实力与产品优势，推动中德食品机械双向贸易，提升中国品牌在全球高端市场的曝光度，依托中德常态化合作机制，深化双边企业合作。

欧盟合规与全球市场趋势高峰论坛：邀请德国食品机械协会官员、欧盟环保政策专家、中德贸易专员、全球食品技术趋势分析师主讲，重点解读欧盟食品机械标准、环保法规、进口合规要求、2027年全球高端食品机械市场趋势、中德贸易优惠政策应用、工业4.0技术应用前景等核心议题，配套欧盟标准适配、知识产权保护、环保合规检测实操工作坊，现场为参展商提供合规咨询、产品适配指导，帮助企业规避欧盟技术壁垒与合规风险，精准把握全球高端食品机械市场需求与趋势，破解欧盟市场准入难题，助力企业快速适配欧盟标准。同期举办全球食品工业4.0峰会，汇聚西门子、博世等全球龙头企业代表，解读行业发展宏观趋势，为参展商提供市场决策参考。

技术演示与新品发布活动：联动参展企业举办全球新品首发仪式，重点发布适配欧盟标准、融入工业4.0与环保技术的高端智能食品机械、数字化解决方案、环保包装机械等新品，聚焦人工智能、物联网、循环经济等前沿创新成果；邀请中德及全球顶级技术专家、工程师现场演示机械操作技巧、数字化生产流程优化方案、环保技术应用效果，针对德国及欧盟本地生产技术痛点提供定制化解决方案，举办工业4.0智能工厂体验、环保技术实操演示等活动，开展20场产品品鉴与技术交流活动，让采购商直观感受产品优势，联动全球行业媒体、社交平台开展现场直播推介，助力参展品牌快速提升全球知名度。同时举办初创企业创新路演活动，为创新型企业提供展示平台，对接全球投资机构与采购商。

参会攻略：抢占全球高端食品机械蓝海的关键要点

对于计划开拓德国、欧盟及全球高端食品机械市场的从业者，参展Anuga FoodTec展会需重点关注四大核心要点，高效提升参展转化，抓住市场增长机遇，规避合规风险，贴合全球高端市场需求与政策导向，实现品牌与业绩的双重突破，助力中国食品机械向高端化、国际化转型：

1.  合规前置，聚焦欧盟标准适配：提前6个月启动合规准备，重点熟悉欧盟食品机械标准、环保法规、进口监管规范及知识产权保护要求，委托权威机构完成产品欧盟认证、环保检测、合规审核等相关手续，确保食品机械及相关设备符合欧盟标准与本地规范，重点关注节能降耗、环保排放、数字化追溯等核心合规要点，避免因技术壁垒、合规不达标等问题错失高端商机；可借助展会配套服务专区，提前对接欧盟标准专家与本地机构，降低合规风险，确保产品顺利进入欧盟市场。

2.  产品精准定位，突出高端创新优势：聚焦高端智能加工设备、环保包装机械、数字化解决方案、高端配套零部件等核心优势品类，突出产品智能化、数字化、环保化、高端化特点，凸显技术创新、品质可靠、节能降耗、适配欧盟标准的核心优势，推出符合德国及欧盟大型企业智能化升级需求与中小型企业高效节能需求的产品；结合全球食品产业升级趋势，推出定制化高端解决方案，重点布局智能加工、环保包装、数字化管控等潜力赛道，避免同质化竞争，提升产品核心竞争力，贴合中国向欧盟出口高端食品机械的优势品类导向，打造中国高端品牌形象。

3.  深耕高端渠道，借力政策与区位赋能：借助展会对接德国及欧盟核心高端食品生产企业、大型经销商、进口商、全球食品集团，加入中国企业专属高端展区，依托中德经贸合作红利与欧盟贸易便利化优势，快速搭建“科隆中转+欧盟分销+辐射全球”的高端线下渠道；同时布局全球高端线上采购平台，突出产品欧盟合规、技术创新与品质优势，提升品牌公信力；提前制定参展“抢单”方案，针对欧盟采购商偏好设计专属报价与长期合作模式，结合德国及欧盟关税优惠政策，优化合作方案，对接全球核心高端采购商资源，重点对接克朗斯、GEA等全球龙头企业及欧盟大型食品集团。

4.  借力同期活动，深化技术与商贸对接：积极参与展会同期的合规论坛、技术演示、商贸对接会、研讨会等活动，依托B2B智能商贸配对系统对接精准高端采购商，对接欧盟标准专家、行业精英、全球龙头企业代表，深入了解全球高端食品机械市场规则、消费趋势、政策导向，重点学习欧盟标准实操技巧与工业4.0技术应用经验，关注人工智能、物联网、循环经济等前沿趋势；参与新品发布与技术演示活动，展示中国产品优势与创新实力，重点演示产品适配欧盟标准、工业4.0应用与环保节能的核心优势，积极参与技术交流与创新路演活动，提升合作转化率，为长期深耕全球高端市场奠定基础，推动中国食品机械产业向高端化、国际化转型。

2027年德国科隆食品技术及机械博览会Anuga FoodTec，作为全球高端食品机械领域的年度核心盛会，既是德国、欧盟及全球食品机械全产业链创新成果与趋势的集中展示舞台，更是中国高端食品机械企业立足全球核心、掘金高端出海蓝海的黄金跳板。在这里，既能借助科隆的战略区位优势、完善的交通网络与中德欧盟贸易便利化政策，结合德国及欧盟庞大的高端消费需求、全球市场红利与政策扶持机遇，大幅降低进入欧盟及全球高端市场的成本与门槛，快速打通德国、欧盟及全球核心高端消费与供应链网络；又能精准把握欧盟合规要求、市场趋势与技术导向，依托中企技术创新优势、成本优势与标准适配能力，破解全球高端市场出海难题，借助展会商贸配对、技术交流等活动，实现品牌升级与业绩突破，契合中国企业拓展全球高端新兴海外市场的趋势，把握中德食品机械贸易持续增长的红利，推动中国食品机械从“中国制造”向“中国智造”跨越，彰显中国高端食品机械产业的实力与魅力。

锁定2027年2月23日-26日德国科隆国际展览中心，共赴Anuga FoodTec盛会之约，立足科隆核心，联动全球全域高端资源，掘金万亿高端食品机械蓝海，共启全球食品机械产业创新合作新征程！