当南半球食品烘焙及酒店用品市场迎来“健康化深耕、智能化升级、可持续迭代”的全新周期，当中澳经贸合作持续深化、RCEP协定为中企出海搭建起便捷桥梁，一场汇聚全球食品精华、烘焙好物、高端酒店用品，链接澳洲核心商贸资源的行业盛会，正成为中国相关企业掘金南半球乃至全球市场的核心密钥——2027澳大利亚墨尔本食品及烘焙及酒店用品展览会（Finefood Australia），将于2027年8月31日-9月3日（年度黄金采购档期，贴合澳洲食品烘焙及酒店行业备货旺季）登陆墨尔本会展中心，以“创新赋能，味动全球”为内核，依托墨尔本作为南半球商贸、物流核心的独特优势，以及展会40余年的行业积淀，为中国食品、烘焙、酒店用品企业搭建起直达澳洲核心采购商、吃透澳洲合规规则、实现本土化突围的高端B2B对接桥梁，成为中国相关产业切入澳洲及南半球市场的重要窗口。

不同于澳洲其他同类展会，Finefood Australia自1984年创办以来，始终深耕澳洲本土市场、辐射新西兰及整个南半球，是国际展览联盟（UFI）认证项目，获澳大利亚政府贸易委员会强力支持，由澳大利亚Diversified展览公司主办，精准贴合澳洲消费者“推崇天然健康、注重品质匠心、追求便捷高效、坚守可持续理念”的核心需求，以及酒店餐饮行业“高端化、智能化、环保化”的升级趋势，历经40余年积淀，已成为南半球规模最大、专业性最强、商贸转化效率最高的食品、烘焙及酒店用品行业旗舰展会，更是全球相关企业展示产品实力、对接精准资源、解读澳洲市场趋势的“黄金入口”。作为澳洲重点打造的产业盛会，其联动澳洲各州食品烘焙协会、酒店餐饮联盟、大型连锁商超、高端酒店集团、进口商联盟，以及全球70余个国家的行业机构，不仅是产品展示交易的核心平台，更成为解读澳洲市场趋势、破解澳洲食品烘焙及酒店用品合规壁垒、对接精准采购资源的“一站式出海生态枢纽”，被誉为“中企深耕南半球食品烘焙及酒店用品市场的必经之路”。

对于计划布局澳洲及南半球市场的中国食品、烘焙、酒店用品企业而言，本次Finefood展会的核心价值，早已超越“参展接单”的传统意义——这里既是中国优质食品（预制菜、中式调味品、休闲食品等）、烘焙原辅料及设备（天然配料、智能烘焙设备等）、酒店用品（环保餐具、智能酒店设备等）展示核心实力的舞台，更是精准对接澳洲核心采购决策层、吃透澳洲合规要求、适配澳洲本土饮食文化与酒店行业需求的“黄金试炼场”。尤其在中澳经贸合作持续深化、澳洲食品烘焙及酒店用品进口需求持续攀升的背景下，中国企业的高性价比、完善供应链，与澳洲市场的健康化、智能化、可持续化转型需求高度契合，而本次Finefood展会，正是打通这种供需链接、实现双向赋能的关键载体，助力中国相关优势品类进一步扩大在澳洲市场的份额，依托展会资源实现高效出海，借力墨尔本的全球辐射力，拓展更广阔的海外市场。

为什么锁定Finefood展会？澳洲市场+展会优势，双重赋能中企出海

选择澳大利亚墨尔本Finefood展会，本质上是选择了澳洲及南半球市场的巨大潜力与展会的精准赋能能力，这种双重优势的叠加，让每一位参展商都能实现“参展一次，深耕南半球”的高效出海目标，这也是Finefood展会区别于其他国际同类展会的核心竞争力，更是中国食品、烘焙、酒店用品企业突破澳洲及全球市场的关键跳板。

澳大利亚作为南半球经济发达国家，是全球核心的食品进口国、烘焙产业成熟市场及高端酒店用品需求国，其独特的市场特质为中国企业提供了广阔的突围空间。澳洲拥有成熟的食品烘焙及酒店用品产业体系，聚集了超15000家食品加工企业、3000余家专业烘焙机构、5000余家高端酒店及餐饮连锁品牌，食品烘焙市场规模2024年已达107亿美元，预计2033年将突破140亿美元，年复合增长率达3.10%，酒店用品市场规模常年位居南半球首位，对优质产品的需求持续攀升。更重要的是，澳洲建立了严格的食品烘焙及酒店用品质量管理体系，由澳大利亚农业与水利部（DAWR）、澳大利亚食品标准局（FSANZ）负责监管，涵盖产品生产、加工、包装、进口、溯源全环节，尤其对食品的天然性、无添加、过敏原标注，烘焙产品的配料安全，酒店用品的环保性、安全性有着明确且严苛的要求，吃透澳洲合规要求，相当于拿到了进入整个南半球市场的“通行证”，也为中国企业提升产品品质、适配海外市场提供了方向。与此同时，澳洲政府高度重视相关产业发展，出台进口关税减免、简化清关流程等扶持政策，进一步降低了中国企业入驻澳洲市场的门槛。

与此同时，中澳相关产品贸易的持续升温，为中企参展Finefood展会注入了更强动力。作为中国在南半球的重要贸易伙伴，澳洲近年来持续扩大食品、烘焙及酒店用品进口开放度，依托便捷的物流体系，实现货物快速辐射新西兰、东南亚及南太平洋岛国，为中国企业出海提供了极大便利。据海关数据及展会资讯显示，近年来中国对澳洲食品、烘焙原辅料、酒店用品出口额逐年攀升，其中中国天然香料、智能烘焙设备、环保酒店餐具、中式调味品等品类表现尤为亮眼，凭借差异化优势与高性价比，在澳洲市场的份额逐年扩大。而Finefood展会作为墨尔本最具影响力的行业盛会，参展商确认率常年保持高位，上届墨尔本展会（2024年）总展览面积达40000平方米，汇聚了950家优质展商，吸引了24787名专业观众到场，其中国际观众达1606人，采购决策层占比达65%，展商平均每届可获得68条优质客户线索，预计带来72万澳元潜在销售额，96%的观众对展会满意度极高，70%的观众表示大概率会从参展商处采购产品。预计2027年展会规模将进一步升级，汇聚来自中国、澳洲、新西兰、德国等75个国家和地区的1000余家优质展商，展示品牌超2500个，吸引全球逾28000名专业观众到场，其中澳洲及南半球核心买家占比超90%，采购决策层（商超采购总监、烘焙连锁负责人、酒店采购经理、进口商老板）占比超70%，成为中国企业承接这份市场红利、对接精准资源的核心平台。

更值得关注的是，澳洲食品烘焙及酒店用品市场正加速向“天然化、健康化、智能化、可持续化”转型，天然无添加食品、功能性烘焙产品、智能烘焙设备、环保酒店用品、植物基食品等细分赛道增长迅猛，其中澳洲烘焙产业正朝着自动化、健康化创新方向发展，企业纷纷投入智能设施建设，高纤维、天然配料的烘焙产品需求激增，环保酒店用品市场增长率达17.8%，为中国相关优势企业提供了绝佳的突围机遇。Finefood展会精准贴合这一趋势，将“天然、合规、智能、环保、创新”作为核心展示方向，与中国企业的创新优势高度契合，尤其适配中国天然烘焙配料、智能烘焙设备、环保酒店用品等优势品类的出海需求，为中企突围澳洲高端市场创造了绝佳条件。此外，墨尔本作为南半球商贸、物流、文化核心，拥有完善的物流配套与庞大的消费群体，65%的进口产品可在1-3天内辐射南半球主要市场，大幅降低中国企业进入南半球市场的物流成本与时间成本，依托展会强大的营销推广资源，更能助力中国企业快速提升品牌在澳洲及全球市场的曝光度与影响力。

展会亮点拆解：不止于展示，更是高效转化的高端商贸生态

2027年澳大利亚墨尔本Finefood展会将延续往届高规格布局，总展览面积突破45000平方米，汇聚来自全球75个国家和地区的1000余家优质展商，展示品牌超2500个，涵盖食品成品、烘焙原辅料及设备、酒店用品三大核心领域，具体包括生鲜食材、预制菜、中式调味品、休闲食品、天然香料、烘焙面粉、智能烘焙设备、烘焙半成品、环保酒店餐具、智能酒店设备、餐饮配套用品等全产业链产品，预计吸引全球逾28000名高净值专业观众到场，其中澳洲及南半球核心买家占比超90%，采购决策层（连锁商超采购总监、烘焙连锁负责人、酒店采购经理、进口商老板）占比超70%——这样的参展阵容与观众质量，再加上展会专属的“Lead Capture Tool”客户管理系统、B2B智能商贸配对服务、高质量买家计划，确保了每一位参展商都能实现高效商贸对接，尤其为中国食品、烘焙、酒店用品企业搭建了精准对接通道。展会采用紧凑、清晰的展馆布局，澳洲及国际展商并列展示，设置沉浸式体验区、新品发布区、技术交流区，帮助买家快速了解不同国家和地区的产品结构与市场定位，促进跨市场合作，同时举办行业创新奖项评选，挖掘行业优质创新产品，贴合全球产业发展趋势。

本届Finefood展会打破传统展区划分的刻板模式，以“澳洲食品烘焙及酒店餐饮全场景”为核心，结合中国企业出海优势与澳洲市场需求，打造五大特色展示板块，兼顾专业性与场景化，让澳洲采购商能够精准找到适配需求的产品与合作伙伴，也让中国展商的优势得以最大化呈现，重点突出中国天然烘焙配料、智能烘焙设备、环保酒店用品等品类的核心竞争力，同时覆盖展会官方明确的全品类需求，贴合澳洲市场升级趋势：

「食品成品板块」聚焦澳洲健康化、便捷化消费趋势，集中展示符合澳洲FSANZ合规要求的中式预制菜、即食食品、冷冻食品、中式调味品、休闲食品、植物基食品等品类，重点突出“天然无添加、营养均衡、口感适配、合规安全”的核心优势。中国展商可重点展示各类适配澳洲口味的产品——依托中国成熟的食品生产供应链，这些产品在澳洲市场具有极强的竞争力，不仅性价比突出，且经过口味优化后，已获得澳洲消费者的广泛认可，同时展会配套澳洲合规咨询服务，帮助中国企业快速适配澳洲市场的合规要求，规避出海风险，助力中国食品成品进一步抢占澳洲日常消费、酒店餐饮供应市场，贴合澳洲食品消费健康化趋势。

「烘焙原辅料及设备板块」紧扣澳洲烘焙产业自动化、健康化升级需求，展示天然香料、烘焙面粉、油脂、乳制品、烘焙添加剂、智能烘焙生产线、烤箱、醒发箱、包装设备等产品，重点突出“天然健康、品质稳定、智能高效、适配澳洲烘焙工艺”的特点。随着澳洲烘焙企业规模化、智能化发展，对高效烘焙设备和优质天然配料的需求持续攀升，中国的天然烘焙配料、智能烘焙设备，凭借成熟的生产技术、高性价比的优势，正逐步打开澳洲市场，精准适配澳洲烘焙产业升级需求，该板块将为中企对接澳洲大型烘焙加工企业、烘焙连锁品牌、进口商提供精准通道，进一步扩大市场覆盖面，贴合澳洲烘焙产业自动化、健康化发展趋势。

「高端酒店用品板块」贴合澳洲酒店行业环保化、智能化转型趋势，集中展示环保可降解酒店餐具、智能酒店设备、餐饮配套用品、酒店清洁用品等产品，重点突出“环保无毒、智能便捷、品质优良、适配高端酒店需求”的核心特点。中国的环保酒店用品、智能酒店设备，凭借创新设计、高性价比的优势，与澳洲酒店行业升级需求高度契合，该板块将为中企切入澳洲高端酒店用品市场提供绝佳平台，助力企业打造高端品牌形象，同时对接澳洲大型酒店集团、餐饮连锁的采购需求，拓展长期合作，贴合全球酒店行业可持续发展浪潮。

「预制烘焙半成品板块」聚焦澳洲烘焙行业便捷化生产趋势，展示预制面包、蛋糕、点心、酥饼等预制烘焙半成品，重点突出“口感纯正、食用便捷、保质期适配、符合澳洲合规”的优势。澳洲烘焙门店、餐饮集团对便捷化生产的需求持续提升，中国的预制烘焙半成品凭借标准化生产、口味多样、性价比高的特点，正逐步打开澳洲市场，该板块将成为中国预制烘焙企业的“抢单核心区”，同时助力企业对接澳洲烘焙连锁、酒店餐饮集团，深化长期合作，贴合澳洲烘焙行业便捷化发展需求。

「中企专属出海板块」是本届展会的一大亮点，专为中国参展商量身打造，集中展示中国食品、烘焙、酒店用品行业的创新成果，重点聚焦天然烘焙配料、智能烘焙设备、环保酒店用品、预制烘焙半成品等优势品类，配套澳洲市场出海咨询、FSANZ合规指导、DAWR清关咨询、渠道对接、英语翻译等一站式服务。该板块将依托展会专属的客户管理系统、B2B智能商贸配对服务，为中国展商精准匹配澳洲及南半球核心采购商，同时举办中国食品烘焙及酒店用品供应链专场推介会、中澳产业合作论坛，帮助中国企业提升在澳洲市场的品牌影响力，快速融入澳洲产业供应链，借助展会的数据库资源，助力中国企业对接澳洲本地优质供应商与采购商，延续往届中国展团的参展优势，打造中国相关产品专属展示名片，同时设置产品现场演示区，让采购商直观感受产品优势与技术实力，提升商贸转化效率。

除了特色展示板块，本届Finefood展会还配套了一系列多元化活动，打破“展示+洽谈”的传统模式，实现“技术交流、合规指导、商贸对接、品牌升级”的全方位赋能，助力中国企业快速吃透澳洲及南半球市场，依托展会强大的营销推广资源，提升品牌曝光度。其中，南半球食品烘焙及酒店用品趋势峰会将邀请全球行业专家、澳洲烘焙龙头代表、高端酒店采购负责人、资深进口商，解读2027年澳洲及南半球市场趋势、消费升级方向，重点分析天然烘焙、智能烘焙、环保酒店用品等细分赛道的市场潜力，为中国企业提供市场决策参考，同步解读澳洲烘焙产业自动化、健康化的发展趋势；澳洲合规实操工作坊将邀请澳洲FSANZ官员、DAWR专家、合规顾问，现场解读澳洲食品烘焙及酒店用品合规要求、FSANZ认证流程、进口清关规范、标签标识标准，帮助中国企业规避合规风险，详细讲解各类产品的合规要点，助力企业顺利进入澳洲市场；而一对一高端商贸对接会、高质量买家邀约活动，将定向邀约澳洲大型连锁商超（如Coles、Woolworths）、烘焙连锁品牌、高端酒店集团、进口商，与中国展商面对面洽谈，助力快速达成合作意向、签订订单，尤其为中国优势品类对接澳洲核心渠道，借助展会的配对服务，提升商贸转化效率。此外，展会还将举办烘焙工艺演示、新品发布、行业交流酒会等活动，为中国企业展示技术实力、对接高端资源提供更多机会，同时评选行业创新奖项，提升优质产品的曝光度。

中企参展实操指南：精准布局，高效抢占澳洲高端市场

对于中国食品、烘焙、酒店用品企业而言，参展本次Finefood展会不是“盲目参与”，而是“精准布局”——澳洲市场不仅有严苛的合规要求，还有独特的饮食文化、消费习惯，且酒店行业采购标准高端化，消费分层清晰，只有找准自身定位、做好前期准备，才能最大化发挥参展价值，实现高效出海。结合往届中国展商的成功经验，整理了四大核心实操要点，助力中国企业在本次展会中脱颖而出，顺利深耕澳洲及南半球市场：

首先，合规前置是核心前提。澳洲对食品烘焙及酒店用品的合规要求极为严苛，尤其是FSANZ食品标准、DAWR进口清关审核、产品成分检测、标签标识（需包含英语说明、过敏原标注、营养成分表）、烘焙配料的天然性认证、酒店用品的环保认证、溯源体系建设等，一旦不合规，将直接失去市场准入资格，甚至面临巨额罚款、产品召回。建议企业提前8-10个月启动合规准备，重点聚焦FSANZ合规审核、标签规范及环保认证，委托权威机构完成产品合规检测、标签审核等相关手续，重点关注产品生产、加工、包装全环节合规，确保产品完全符合澳洲市场的合规要求；同时，可借助展会配套的合规咨询服务，提前对接澳洲合规专家，解决合规疑问，降低合规风险，确保产品顺利通过清关审核，贴合澳洲严格的监管标准，助力产品借助澳洲的辐射力拓展南半球市场。

其次，产品定位要精准适配。澳洲市场消费分层清晰，消费者注重产品的天然性、健康性与品质感，酒店行业则追求高端化、环保化、智能化，中国企业无需“全面覆盖”，而是要“精准聚焦”——结合自身优势，聚焦1-2个核心品类，突出差异化优势，尤其可重点布局天然烘焙配料、智能烘焙设备、环保酒店用品等优势品类，贴合澳洲市场升级趋势。比如，烘焙配料企业可重点推出天然无添加、高纤维的产品，适配澳洲烘焙产业健康化需求；烘焙设备企业可重点推出智能高效、节能环保的自动化设备，贴合澳洲烘焙产业规模化转型需求；酒店用品企业可重点推出环保可降解、设计高端的产品，对接澳洲高端酒店采购需求；食品企业可重点推出天然无添加、低脂低糖的产品，贴合澳洲消费者健康饮食偏好；同时，可结合澳洲饮食文化，优化产品口味与包装设计，避免同质化竞争，提升产品核心竞争力，贴合澳洲及南半球消费者的需求偏好。

再次，渠道深耕是关键抓手。参展本次Finefood展会的核心目标是对接精准渠道，因此，企业要提前做好渠道调研，了解澳洲及南半球核心采购商的需求、采购模式（如澳洲商超的采购标准、烘焙连锁的供应链需求、酒店集团的采购流程、进口商的合作模式），针对性制定合作方案，尤其关注天然烘焙配料、智能烘焙设备、环保酒店用品的采购周期与需求峰值，贴合澳洲产业升级需求。展会期间，不仅要积极参与一对一商贸对接会、高质量买家洽谈活动，还要主动对接澳洲的大型连锁商超、烘焙连锁品牌、高端酒店集团、知名进口商、分销商，建立长期合作关系；同时，可借助墨尔本的物流枢纽优势，与当地的物流企业、海外仓合作，搭建“墨尔本中转+南半球全境分销”的线下渠道，实现产品的快速配送、本地化服务，提升客户粘性，尤其保障预制食品、烘焙半成品的新鲜度与配送效率。此外，可布局澳洲主流线上采购平台、电商平台，实现“线上+线下”双向布局，扩大市场覆盖面，借助澳洲电商数字化发展的趋势，拓展线上销售渠道，同时借助澳洲的出口优势，辐射南半球市场。

最后，借力活动提升品牌曝光。展会同期的各类活动，是企业提升品牌曝光、对接高端资源的重要载体，同时可借助展会自身的营销推广资源，扩大品牌影响力。建议企业积极参与趋势峰会、合规工作坊、产品演示、新品发布等活动，展示自身产品优势、技术实力，尤其可现场演示智能烘焙设备的操作流程、环保酒店用品的使用效果，贴合澳洲采购商对产品实用性、品质感的关注；同时，可借助展会的媒体资源，联动澳洲食品烘焙及酒店用品行业媒体、社交平台，开展现场直播、产品推介，提升品牌在澳洲市场的知名度，适配展会的线上推广布局；此外，可主动与澳洲本土展商、其他南半球国家的展商交流，学习行业前沿技术、市场经验，了解澳洲及南半球消费者的口味偏好、酒店行业采购标准，推动自身产品升级，尤其优化烘焙配料的配方、烘焙设备的适配性、酒店用品的环保性，适配本土市场需求与产业趋势，同时借鉴澳洲企业的品牌运营经验，提升自身品牌的高端化形象，助力品牌深耕澳洲及南半球市场。

Finefood展会，见证中企掘金南半球市场的新征程

2027澳大利亚墨尔本食品及烘焙及酒店用品展览会Finefood，不仅是一场南半球食品烘焙及酒店用品行业的盛会，更是中国相关企业出海南半球的“黄金跳板”——这里有澳洲及南半球万亿级市场的巨大红利、精准的核心采购资源，有专业的澳洲FSANZ/DAWR合规指导、完善的出海配套服务，更有全球行业的前沿趋势，为中国食品、烘焙、酒店用品企业搭建起链接澳洲、辐射南半球、走向全球的高端供应链生态，尤其为中国天然烘焙配料、智能烘焙设备、环保酒店用品等优势品类提供了深耕澳洲市场的绝佳平台，依托展会的客户管理系统与商贸配对服务，助力中国企业快速切入澳洲高端市场，借助墨尔本的南半球枢纽辐射力，拓展更广阔的海外空间。

当前，澳洲及南半球食品烘焙及酒店用品市场正处于高端化、健康化、智能化、可持续化的迭代期，随着澳洲政府推动产业升级、放宽外商投资限制，以及中澳经贸合作的持续深化，市场活力持续释放，中国企业凭借成熟的供应链、创新的产品、高性价比的优势，以及在天然烘焙配料、智能烘焙设备等品类的核心竞争力，正逐步打破澳洲本土品牌与欧美品牌的市场垄断，在澳洲及南半球市场占据越来越重要的地位。而本次Finefood展会，正是中国企业展示匠心品质、对接精准资源、深化品牌影响力的绝佳平台，助力中国相关产业从“中国制造”向“中国精品”跨越，推动中澳相关产品贸易持续深化，实现与澳洲及南半球市场的双向赋能、互利共赢，让中国优质产品走进更多澳洲家庭、高端酒店，辐射整个南半球，契合中澳经贸合作深化与澳洲产业升级的大趋势。

2027年8月31日-9月3日，墨尔本会展中心，让我们共赴澳大利亚墨尔本Finefood展会之约，立足南半球核心，链接全球资源，解锁食品烘焙及酒店用品出海新赛道，共启中企掘金南半球市场的全新征程！