作为亚洲规模最大、专业性最强、影响力最广的全球顶级食品B2B标杆盛会，2027年日本东京食品饮料展览会（FOODEX JAPAN，简称FOODEX展会）将于3月7-10日，在东京国际展览中心（Tokyo Big Sight）盛大启幕，由日本食品化学新闻社（Food Chemical News）倾力主办，联动日本食品工业协会、中日农产品贸易促进会、日本有机食品协会鼎力支持，自创办以来历经48年深耕积淀，每年举办一届，已成长为全球食品产业创新的“亚洲风向标”与中日食品商贸对接的“核心枢纽”，被誉为“全球食品贸易的年度盛会”“日本及亚洲食品市场的黄金入场券”。依托东京作为亚洲贸易核心枢纽的战略区位优势，辐射日本全境47个都道府县及亚洲30余国，覆盖20亿消费人群，精准对接食品、高端食材、功能性食品、食品加工设备、包装解决方案等全产业链需求，严格契合日本JAS有机认证、食品卫生法及本土化消费要求，借力中日经贸合作深化、RCEP协议持续落地及日本食品市场消费升级红利，成为中国食品、食品加工及配套企业突破日本市场壁垒、对接全球顶级采购商、开拓欧亚高端市场的战略必选平台，更是链接中国优质食品智造与日本食品产业升级需求的核心桥梁。

展会核心亮点：全球食品贸易的“亚洲枢纽型”盛会

FOODEX JAPAN展会作为东京乃至亚洲食品领域的龙头盛会，凭借极致的专业性、超大的展会规模、全面的参展阵容与超高的商贸转化效率，成为全球食品企业展示前沿产品、对接高端资源、引领行业趋势的核心窗口，聚焦有机食品、功能性食品、高端食材、饮品、食品加工设备、环保包装等核心领域，精准贴合全球食品产业健康化、多元化、精细化、绿色化升级需求，尤其凸显“全产业链协同、中日双向赋能、全球化辐射”三大特色。日本作为亚洲核心经济体，依托东京的商贸枢纽优势，成为全球食品贸易的重要中转中心，日本国内食品自给率仅为38%，90%以上的高端食材、特色食品依赖进口，食品市场年规模超1.2万亿美元，年复合增长率达4.8%，人均食品消费支出超4500美元/年，高净值人群占比达45%，本土聚集了永旺、伊藤洋华堂、7-11等全球顶级食品零售巨头及众多知名食品加工企业，消费升级趋势明显，有机食品、功能性食品、高端预制菜、特色食材需求持续攀升，而FOODEX展会正是汇聚全球顶尖食品、食品加工技术与日本及亚洲核心采购资源的核心载体，吸引全球食品从业者争相参与，同时也为中国企业提供了对标国际、提升产品竞争力、开拓日本及亚洲市场的绝佳机遇。

本届展会规模创下历史新高，延续上届火爆态势，总展览面积突破25万平方米，较上届扩容35%；将汇聚来自中国、日本、美国、德国、法国、韩国等120个国家和地区的7800余家优质展商，展示品牌超9500个，其中国家馆数量新增8个，涵盖新西兰、泰国等首次参展国家，国际展商占比达65%以上，涵盖有机食品、功能性食品、高端食材、休闲食品、预制菜、饮品、食品加工机械、食品安全检测设备、食品包装解决方案等全产业链品类，全方位覆盖食品生产、加工、包装、检测、分销、零售全环节，重点展示植物基功能性食品、清洁标签食品、可降解包装、AI智能加工设备等前沿产品与技术，打造“日本及亚洲食品及加工设备沉浸式采购场景”。中国展商将组团参展，聚焦精细化、高端化、合规化、高性价比产品，携有机食材、特色休闲食品、预制菜、功能性食品、食品加工设备等适配日本市场需求的产品亮相，参展企业涵盖食品龙头企业与创新型中小企业，凭借产品创新能力、完善的供应链优势及贴合日本本地消费习惯的适配能力，逐步提升在日本食品市场的认可度，助力中国食品及食品加工设备从“中国制造”向“中国精品”转型。

上届（2026年）展会成效亮眼，创下行业新高，吸引了85000余名高净值专业观众到场，其中82%的观众为食品行业采购决策层与部门负责人（涵盖零售采购、餐饮供应链、经销商、进口商），75%的观众来自日本核心市场，覆盖东京、大阪、横滨等主要城市及亚洲18个核心国家，93%的观众表示愿意推荐该展会，90%的参展企业反馈参展ROI表现良好，42%的参展商在展会现场直接达成业务合作，平均订单金额超180万美元，商贸转化效率稳居全球同类展会前列。中国展商表现尤为突出，凭借产品特色、品质可靠及适配日本JAS有机认证、食品卫生法的优势，与日本及亚洲高端采购商的合作转化率超40%，其中有机食材、特色休闲食品、预制菜、中小型食品加工设备等品类获得广泛关注，充分彰显了中国食品企业在日本市场的核心竞争力，也印证了FOODEX展会作为日本食品展会的不可替代地位。据出口贸易数据显示，2026年中日农产品贸易额达180亿美元，同比增长22%，中国已成为日本重要的食品及食品加工设备进口来源国之一，中日食品贸易潜力持续释放，进一步凸显了展会的商贸价值与市场机遇，尤其2025年日本放宽部分中国食品进口限制后，中国食品对日出口增速显著提升，为参展企业带来更多红利。

值得重点关注的是，全球食品产业正迎来新一轮消费升级浪潮，日本出台严格的JAS有机认证标准与食品卫生法规，推动食品产业向健康化、绿色化、精细化转型，同时植物基功能性食品、清洁标签食品、可降解包装等细分赛道快速崛起，其中植物基功能性产品市场年增速达28%，可降解包装需求增长55%，预计到2030年，日本有机食品市场规模将突破300亿美元。日本本土企业对高端特色食材、功能性食品、环保包装解决方案、智能化加工设备的需求持续攀升，同时对产品的品质管控、可追溯性、合规性及精细化适配要求不断提高，这为中国高端食品、特色食材及食品加工配套企业提供了广阔的市场空间。此外，东京作为欧亚亚三大洲核心商贸与物流枢纽，依托完善的交通网络与RCEP贸易便利化政策，75%的进口产品可中转至周边25个国家和地区，物流成本较其他区域降低30%，可快速衔接日本及亚洲各国贸易渠道，降低中国企业进入日本市场的成本与门槛，而展会精准聚焦日本及亚洲食品市场需求与行业趋势，成为中国企业破解日本技术壁垒、切入日本高端供应链的核心纽带。

八大核心展区+两大特色专区：精准适配日本市场，覆盖全产业链

本届FOODEX展会紧扣全球食品产业“健康化、多元化、精细化、绿色化、全链条”的核心需求，结合日本JAS有机认证、食品卫生法规、日本及亚洲食品消费趋势及中国企业出海优势，设置八大核心展区+两大特色专区，涵盖食品生产、加工、包装、检测全产业链，兼顾日本大型零售企业规模化采购需求与中小型餐饮、经销商灵活采购需求，与全球食品及食品加工产业细分高度契合，为参展商与采购商提供一站式高端采购、技术交流与合规适配解决方案：

• 有机食品专区：作为展会核心板块，集中展示符合日本JAS有机认证标准的各类有机食品，涵盖有机果蔬、有机谷物、有机乳制品、有机调味品、有机预制菜等品类，重点突出“有机合规、品质优良、风味适配、源头可溯”的核心优势，针对性解决日本消费者对有机食品的核心需求，适配各类高端零售、有机餐饮、健康消费场景，是中国有机食品企业开拓日本市场的核心窗口。

• 功能性食品专区：聚焦日本高净值人群健康消费需求，集中展示符合日本功能性食品认证标准的高端功能性食品、膳食补充剂、益生菌食品、低糖低脂食品、抗衰老食品等品类，重点突出“天然健康、功能明确、合规达标、适配日本健康消费趋势”的核心优势，获得日本采购商广泛关注，中国企业携自主研发的功能性食材、功能性休闲食品等产品参展，竞争力凸显。

• 高端特色食材专区：聚焦日本高端餐饮与零售市场需求，集中展示各类高端食材、特色原料、预制菜食材，涵盖进口肉类、海鲜水产、高端果蔬、食用菌、特色谷物、调味品等品类，重点突出“品质优良、源头可溯、风味独特、适配日本餐饮场景”的核心特点，聚焦食材保鲜、冷链运输等前沿技术，适配日本食品卫生标准与餐饮供应链需求，兼顾大型餐饮企业规模化采购与中小型餐饮灵活采购需求。

• 休闲与饮品专区：紧扣日本休闲消费与饮品消费趋势，集中展示各类高端休闲食品、民族特色食品、各类饮品，涵盖坚果炒货、烘焙零食、糖果巧克力、特色豆制品、地方风味食品、碳酸饮料、果汁、咖啡、茶类、清酒、果酒等品类，重点突出“风味独特、包装精美、合规达标、适配日本节日消费场景”的核心优势，助力中国特色休闲食品及饮品打破地域限制，走进日本家庭与零售终端。

• 预制菜与便捷食品专区：聚焦日本快节奏生活方式带来的便捷食品需求，集中展示各类高端预制菜、半成品食品、即食食品，涵盖中式预制菜、日式预制餐、速冻食品、微波食品、预制酱料包等品类，重点突出“便捷高效、品质稳定、风味正宗、适配日本冷链物流”的核心特点，聚焦预制菜保鲜技术、包装解决方案等前沿领域，适配日本食品卫生标准，成为中国预制菜企业开拓日本市场的核心突破口。

• 食品包装与环保解决方案专区：紧跟日本环保包装新政与全球绿色转型趋势，集中展示符合日本环保标准的高端食品包装机械、环保包装材料、包装解决方案，涵盖可降解包装材料、智能包装设备、真空包装机械、贴标编码设备等品类，重点突出“环保低碳、可回收利用、节能降耗、适配日本环保法规”的核心特点，针对性解决食品包装环保痛点，助力企业满足日本进口合规需求，降低运营成本。

• 食品安全检测与追溯专区：聚焦日本严格的食品安全管控要求，展示各类高端食品安全检测设备、检测试剂、食品安全追溯系统等产品，涵盖微生物检测、重金属检测、农药残留检测、食品成分检测、AI智能质检设备等，严格符合日本检测标准及相关要求，助力食品企业提升食品安全管控水平，满足日本进口合规需求，同时为中国高端检测设备企业开拓日本市场提供优质渠道。

• 食品加工与智能化设备专区：聚焦日本食品加工数字化升级趋势，集中展示食品加工智能化设备、数字化管控系统、冷链物流设备等，涵盖智能分拣设备、自动化加工生产线、冷链保鲜设备、中小型加工设备、MES生产管理系统等，重点突出“智能化、高效化、节能化、适配日本生产场景”的核心优势，助力日本食品企业实现数字化转型，同时为中国食品加工设备企业对接日本采购商提供优质平台。

• 中日供应链对接专区（特色）：专属打造中日双向高端对接平台，依托B2B智能商贸配对系统，聚焦中国食品、食品加工设备及配套企业与日本核心采购商的精准对接需求，为中国企业提供日本JAS有机认证咨询、食品卫生合规指导、技术对接、渠道对接、本地合作伙伴匹配等服务，助力中企快速融入日本高端食品供应链；同时帮助日本采购商高效对接中国优质高端供应链，依托中日经贸合作红利，实现双向赋能、互利共赢，深化中日食品产业合作，推动更多中国高端食品及加工设备进入日本市场，把握中日农产品贸易22%的同比增长红利。

• 创新与初创企业专区（特色）：聚焦全球食品创新趋势，集中展示食品领域前沿产品、初创企业创新成果，涵盖新型食品研发、环保技术创新、数字化解决方案、本土化适配产品等领域，邀请全球食品技术专家、投资机构、日本零售巨头现场对接，为初创企业提供技术交流、资金对接、市场拓展等支持，同时助力中国创新型食品企业展示核心技术，对接全球资源，提升品牌影响力，推动中国食品技术创新与日本市场需求同步。

日本市场：合规为基，高增长趋势下的新增长机遇

日本作为亚洲核心经济体、全球食品贸易中转中心，凭借完善的食品产业体系、严格的质量标准、强大的购买力，成为全球食品及食品加工企业的必争之地；其地处欧亚亚三大洲核心区位，依托东京的战略枢纽优势，可快速衔接日本全境、亚洲30余国及全球100多个国家和地区，辐射人口超20亿，是进入日本及亚洲食品市场的“超级入口”，为中国食品、食品加工设备及配套企业提供了更广阔的区域拓展空间。政策层面，中日全面战略伙伴关系持续深化，双方在食品产业、农产品贸易领域的合作不断加强，中日农产品贸易额稳步增长；日本出台一系列贸易便利化政策，依托RCEP协议实施关税减免，同时推动食品环保、健康、精细化升级，鼓励引进高端特色食品、环保包装解决方案及智能化加工技术，为中企出海提供了强有力的政策支撑；日本知识产权保护体系完善，物流配套便捷，为中国企业提供了稳定、安全的出海环境。

需求层面，2027年日本食品市场呈现四大核心趋势：一是健康化、功能化需求常态化，日本消费者对有机食品、功能性食品的需求持续攀升，56%的消费者愿为优质食品支付溢价，80%将新鲜度和天然性作为核心判断标准，预计到2030年，日本功能性食品市场规模将突破250亿美元；二是绿色化、合规化成为硬性要求，日本环保包装新政倒逼企业升级，对可降解包装材料、标签合规设备、环保加工设备的需求激增，合规达标产品市场认可度显著提升；三是多元化、特色化需求增长，日本市场对全球民族特色食品、高端预制菜、植物基食品的需求快速崛起，中国特色食品、有机食材凭借差异化优势，市场份额逐步提升；四是高端化、便捷化需求凸显，日本高净值人群占比高，对高端食品的需求旺盛，同时快节奏生活推动便捷食品需求持续增长，中国企业凭借成熟的供应链、产品创新能力、高性价比优势，精准契合日本市场需求，逐步打破欧美企业的市场垄断，尤其在特色食材领域，中国出口产品凭借优质优价优势，获得日本市场广泛认可，2025年中国对日本食品出口额已实现7%的同比增长。

市场格局上，日本食品市场由欧美高端品牌与日本本土品牌主导，占据70%以上的市场份额，主要聚焦有机食品、功能性食品等领域；但在特色食材、民族特色食品、预制菜、中小型食品加工设备等细分领域，中国企业凭借产品特色、高性价比优势及快速的本土化适配能力，市场份额逐步提升，已占据25%以上的中端高端市场，仍有广阔的市场空间可挖掘。中国企业凭借快速的日本JAS有机标准、食品卫生法适配能力、产品创新能力与完善的售后服务，逐步提升在全球食品市场的认可度，尤其在有机食材、特色休闲食品、预制菜领域，中国企业的产品已实现与国际接轨，获得日本市场广泛好评，据数据显示，中国现有80余家高端食品及食品加工企业向日本出口产品，服务永旺、伊藤洋华堂等全球零售龙头企业及日本大型食品集团，合作粘性持续提升。FOODEX展会作为日本食品及食品加工产业的标杆盛会，为中国企业提供了对接日本核心高端渠道、展示产品实力、深化品牌影响力的绝佳窗口，助力中企快速渗透日本食品市场，实现“深耕东京、辐射日本、链接亚洲”的发展目标。

多元化同期活动：技术、商贸与合规双向赋能

本届展会以“赋能食品全链创新，链接中日共赢商机”为核心，配套40余场特色活动，融合高端商贸对接、前沿技术交流、行业趋势解读与日本合规培训，重点突出“中日双向对接”与“创新引领”特色，获得日本食品工业协会、中日农产品贸易促进会、日本有机食品协会等官方机构鼎力支持，启用B2B智能商贸配对系统，实现参展商与采购商、行业精英、技术专家的双向赋能，助力参展商高效开拓日本高端食品市场，提升参展成效：

中日高端食品及加工设备精准对接会：定向邀约日本核心食品零售企业负责人、高端餐饮供应链采购商、大型经销商、进口商等决策层代表，依托B2B智能商贸配对系统，为中国参展商搭建一对一高端商务配对桥梁，重点开展中企与日本采购商的精准对接，尤其聚焦有机食品、功能性食品、特色食材、预制菜、食品加工设备、环保包装解决方案等核心需求品类，助力快速达成批量采购、渠道代理、长期合作等意向；同时举办中国高端食品供应链专场推介会，展示中国企业产品实力与优势，推动中日食品双向贸易，提升中国品牌在日本高端市场的曝光度，依托中日常态化合作机制，深化双边企业合作。

日本JAS合规与食品市场趋势高峰论坛：邀请日本食品监管部门官员、JAS标准专家、中日贸易专员、全球食品趋势分析师主讲，重点解读日本JAS有机认证标准、食品卫生法规、进口合规要求、2027年日本高端食品市场趋势、RCEP贸易优惠政策应用、食品本土化创新方向等核心议题，配套JAS认证、标签合规、知识产权保护、环保合规检测实操工作坊，现场为参展商提供合规咨询、产品适配指导，帮助企业规避日本技术壁垒与合规风险（当地违规最高罚款150万美元），精准把握日本高端食品市场需求与趋势，破解日本市场准入难题，助力企业快速适配日本JAS有机认证及食品卫生法规。同期举办日本食品消费趋势峰会，汇聚永旺、伊藤洋华堂等全球龙头企业代表，解读行业发展宏观趋势，为参展商提供市场决策参考。

产品演示与新品发布活动：联动参展企业举办全球新品首发仪式，重点发布适配日本JAS有机认证、融入健康化、绿色化、本土化理念的高端特色食品、有机食材、食品加工设备、环保包装解决方案等新品，聚焦植物基功能性食品、清洁标签食品、可降解包装、AI智能加工设备等前沿创新成果；邀请中日及全球顶级食品专家、行业精英现场演示产品风味、加工流程、包装效果，针对日本本地消费痛点与生产痛点提供定制化解决方案，举办高端食品品鉴会、食品加工设备实操演示、标签合规实操等活动，开展18余场产品交流活动，让采购商直观感受产品优势，联动全球行业媒体、社交平台开展现场直播推介，助力参展品牌快速提升全球知名度。同时举办初创企业创新路演活动，为创新型企业提供展示平台，对接全球投资机构与采购商。

参会攻略：抢占日本食品蓝海的关键要点

对于计划开拓日本食品市场的从业者，参展FOODEX展会需重点关注四大核心要点，高效提升参展转化，抓住市场增长机遇，规避合规风险，贴合全球食品市场需求与政策导向，实现品牌与业绩的双重突破，助力中国食品及食品加工设备向高端化、国际化转型：

1.  合规前置，聚焦日本JAS认证与食品卫生合规：提前6个月启动合规准备，重点熟悉日本JAS有机认证标准、食品卫生法规、进口监管规范及知识产权保护要求，委托权威机构完成产品JAS认证、合规检测、标签审核等相关手续，确保食品、食材、加工设备及配套产品符合日本标准与本地规范，重点关注产品有机适配、成分、源头追溯、包装环保、标签标识等核心合规要点，避免因技术壁垒、合规不达标等问题错失高端商机；可借助展会配套服务专区，提前对接日本JAS专家与本地机构，降低合规风险，确保产品顺利进入日本市场。

2.  产品精准定位，突出精细化与高端化优势：聚焦有机食品、功能性食品、特色食材、预制菜、中小型食品加工设备、环保包装解决方案等核心优势品类，突出产品精细化、健康化、特色化、合规化、高性价比特点，凸显技术创新、品质可靠、风味适配、包装精美的核心优势，推出符合日本大型零售企业规模化采购需求与中小型餐饮、经销商灵活采购需求的产品；结合日本节日消费场景，推出定制化高端解决方案，重点布局有机食品、功能性食品等潜力赛道，避免同质化竞争，提升产品核心竞争力，贴合中国向日本出口优势品类导向，打造中国高端食品及加工设备品牌形象。

3.  深耕高端渠道，借力政策与区位赋能：借助展会对接日本核心高端食品零售企业、大型经销商、进口商、餐饮供应链企业，加入中国企业专属高端展区，依托中日经贸合作红利与东京物流枢纽优势，快速搭建“东京中转+日本分销+辐射亚洲”的高端线下渠道；同时布局日本主流线上采购平台，突出产品JAS合规、品质优良、特色鲜明、性价比高的优势，提升品牌公信力，契合日本食品跨境电商快速发展的趋势；提前制定参展“抢单”方案，针对日本采购商偏好设计专属报价与长期合作模式，结合RCEP关税优惠政策，优化合作方案，对接全球核心高端采购商资源，重点对接永旺、伊藤洋华堂等全球零售龙头企业及日本大型食品集团。

4.  借力同期活动，深化技术与商贸对接：积极参与展会同期的合规论坛、产品演示、商贸对接会、研讨会等活动，依托B2B智能商贸配对系统对接精准高端采购商，对接日本JAS专家、行业精英、全球龙头企业代表，深入了解日本高端食品市场规则、消费趋势、政策导向，重点学习JAS标准实操技巧与日本食品本土化创新经验，关注有机食品、功能性食品、可降解包装等前沿趋势；参与新品发布与产品演示活动，展示中国产品优势与创新实力，重点演示产品适配JAS标准、贴合日本消费习惯的核心优势，积极参与技术交流与创新路演活动，提升合作转化率，为长期深耕全球高端食品市场奠定基础，推动中国食品及食品加工设备产业向高端化、国际化转型。

2027年日本东京食品饮料展览会FOODEX JAPAN，作为日本及亚洲食品及食品加工领域的年度核心盛会，既是日本、亚洲及全球食品全产业链创新成果与趋势的集中展示舞台，更是中国食品、食品加工设备及配套企业立足全球核心、掘金日本高端出海蓝海的黄金跳板。在这里，既能借助东京的战略区位优势、完善的交通网络与中日及欧亚亚贸易便利化政策，结合日本庞大的消费需求、全球市场红利与政策扶持机遇，大幅降低进入日本食品市场的成本与门槛，快速打通日本核心高端消费与供应链网络；又能精准把握日本JAS合规要求、市场趋势与技术导向，依托中企产品创新优势、成本优势与本土化适配能力，破解全球高端食品市场出海难题，借助展会商贸配对、技术交流等活动，实现品牌升级与业绩突破，契合中国企业拓展全球高端新兴海外市场的趋势，把握中日食品贸易持续增长的红利，推动中国食品及食品加工设备从“中国制造”向“中国精品”跨越，彰显中国高端食品产业的实力与魅力。

锁定2027年3月7-10日东京国际展览中心，共赴FOODEX JAPAN展会盛会之约，立足东京核心，联动全球全域高端资源，掘金万亿日本食品蓝海，共启全球食品及食品加工产业创新合作新征程！